1 vaso de leche de coco (o leche de vaca, o de soja, con vainilla)
1 vaso de agua tibia
1/2 vaso de jugo de naranja
1/2 vaso de aceite de soja o aceite de uva o aceite de granola.
1 cucharada de levadura biológica
1 cucharadita de sal
1 vaso de miel de caña
3 vasos de harina integral
harina blanca hasta dar en el punto justo
Relleno sugerente
jalea o fruta aplastada con coco fresco rallado y azúcar morena.
Preparación
calentar la leche de coco con el agua hasta el punto de que, al mezclarle el jugo
de naranja, quede tibia. mezcle también el aceite, la miel de caña, la sal y la levadura;
hecerlo hasta que se desahaga la levadura . luego agregue la harina integral, poco a poco,
revolviendo siempre. y añada también poco a poco la harina blanca, amasando hasta tener
una masa para pan. estire la masa con el rodillo sobre la mesa untada con aceite y harina. ponga
el relleno en la cantidad deseada, enrolle como un arrollado y córtelo en rodajas. déjelo crecer
por algunos minutos y llévelo luego a horno moderado.