Pan de Miel

harina integral

2 cucharadas de miel

1 vaso de agua con 2 cucharaditas de sal disuelta

1 vaso de leche

Preparación

se amasa poniendo la harina necesaria hasta obtener una masa consistente.

luego se trabaja bien y cuando está suave y elástica. se separa en porciones

para hacer panecillos del tamaño de un huevo. aplastándolos un poco para que se cuezan

bien por dentro.

como no tiene levadura. no hace falta dejarlo reposar y, acto seguido, se puede poner al horno

bien caliente. esta cocción puede durar, aproximadamente, una hora. si estos panecillos de miel

quieren hacerse con levadura resultan más blandos, pero en este caso debe dejarse reposar la masa.