Torta de Manzanas

18 a 20 personas.

Relleno

5 manzanas grandes

1/4 taza de miel de abeja

1 cucharada de ralladura de limón

4 cucharadas de harina de avena

Masa

1 1/2 taza de nueces bien pulverizadasen la licuadora (sin agua)

2 cucharadas de miel de abeja

Preparación de la masa

Mezcle bien las nueces molidas con la miel. con las manos, apriete esa masa contra el fondo de una asadera, formando una corteza para la torta.

Preparación de relleno

pele y corte las manzanas en rodajas bien finas. cocínelas a fuego bajo con 5 cucharadas  de agua en una olla tapada, hasta que las manzanas estén blandas pero no deshechas. escurra el líquido (reaprovéchelo) y ponga las manzanas en la licuadora con la miel, la avena y la mitad de la ralladura de limón. bata. ponga ese relleno sobre la corteza y rocíe con más ralladura de limón. lleve todo a la heladera hasta la hora de servir.

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