Queque de Zanahorias

1 1/2 de harina con polvos 1 1/4 de azúcar granulada 2 huevos 1/2 taza de mantequilla ablandada 1 1/2 de zanahorias procesadas o ralladas ( Tres zanahorias medianas) 1 1/2 de nueces picadas (opcional) 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de canela en polvo Ralladura de media naranja (sin la parte blanca de la […]

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Tarta de zanahoria

(para 6 personas) 175 gr  zanahoria rallada 175 gr  harina 1 cucharadita de levadura en polvo 3 huevos 150 gr azúcar morena 75 ml aceite de oliva 1 cucharadita de canela 1/2 cucharita de nuez moscada 50 gr coco rallado 50 gr  pasas  Crema: 175 gr de queso crema 175 gr de mantequilla 1/2 cucharadita […]

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Croquetas de espinaca con queso

250gramos de espinacas hervidas 1/2 litro de leche de soja 1 cebolla 50 gr de queso rallado harina nuez moscada mantequilla sal huevo pan rallado Preparación Hervimos las espinacas en agua con sal y reservamos una vez escurridas;  picamos muy finamente la cebolla y la doramos en un una cucharada sopera de mantequilla Sobre esa […]

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