Sopa de cebolla a la francesa

(para 4 personas) 2 cebollas grandes 3 cucharadas de aceite de oliva 4 vasos de caldo vegetal natural o preparado con un cubito disuelto en la misma cantidad de agua caliente (1 litro) 1 cucharada de hierbas aromáticas 3 cucharadas de brandy 1 cucharada de extracto de levadura (opcional) sal pimienta tostadas caseras o pan […]

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