Taco Brasileño.

6 moldes para tacos

3 tazas de porotos al dente, pero con un poco de caldo

2 tazas de carne vegetal

1 cebolla pequeña

3 dientes de ajo machacados

1/2 cucharada de mejorana o albahaca (opcional

1 1/2 taza de tomates picados

1 1/2 taza de palmitos picados

1 1/2 taza de lechuga bien picadas

2 cucharadas de aceite de oliva

sal y aceite a gusto

Preparación

Rehogue la cebolla y el ajo con el aceite de oliva,

adicione la mejorana o albahaca y 2 cucharadas de tomate picado.

deshaga la carne vegetal y añadala al rehogado, mezcle bien y rehogue durante 3 minutos

más. armar los tacos en el siguiente orden: 1/2 taza de porotos, 3 cucharadas de carne vegetal, 3 cucharadas de tomate,

3 cucharadas de palmitos y 3 cucharadas de lechuga. sirva

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