Sopa de Carne Vegetal

2 papas medianas

1/4 taza de perjil picado

1 tallo de apio picado

1 1/2 tazas de agua

1/2 cucharadita de sal

1 cebolla picada

2 hojas de laurel

2 huevos revueltos

1/2 taza de leche

1 cucharada de margarina

2 cucharadas soperas de carne

vegetal deshidratada

Preparación

pele y cocine las papas durante 8 minutos. agréguele el perejil,

apio,sal, cebolla y laurel y cocinelo todo a fuego lento hasta que este todo blando. revuelvalos,

agregue los huevos, la leche, la margarina y la carne vegetal y caliéntelo.

agregue suficiente leche para obtener la consistencia deseada.