Porotos Granados

1 1/4 kilo de porotos granados

1 cebolla

4 choclos

1 taza (1/4 kilo de zapallo amarillo)

1 cucharada de ají de color

1cucharada de mantequilla

sal

pimienta y albahaca.

Preparación

Desgranar los porotos, lavarlos y poner a cocer en una olla con agua y sal

durante una hora; una vez que suelte el hervor se les agrega el zapallo cortado

en trozos pequeños. en un sartén se frie la cebolla picada en cuadros, junto con una

pizca  de sal, pimienta, ají de color el cubito de caldo. todo se une a los porotos granados.

los choclos se pican y junto con la albahaca se agragan a los porotos, dejando

cocer todo en conjunto a fuego suave durante media hora. servir acompañado de ensalada

de tomate con  cebolla.

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