Pan de Miel

Ingredientes:
Harina integral.
2 cucharadas de miel.
1 vaso de agua con 2 cucharaditas de sal disuelta.
1 vaso de leche.

Preparación
Se amasa poniendo la harina necesaria hasta obtener una masa consistente, luego se trabaja bien y cuando está suave y elástica. se separa en porciones, para hacer panecillos del tamaño de un huevo. aplastándolos un poco para que se cuezan bien por dentro.

Como no tiene levadura. no hace falta dejarlo reposar y, acto seguido, se puede poner al horno bien caliente. esta cocción puede durar, aproximadamente, una hora. si estos panecillos de miel quieren hacerse con levadura resultan más blandos, pero en este caso debe dejarse reposar la masa.

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