Ingredientes:
Harina integral, 2 tazas de
Azúcar morena, 3 huevos
2 Manzanas rojas o verdes ralladas,
Ralladura de naranja o limón,
Jugo de naranja o limón, cantidad necesaria
5 cucharadas de aceite
Levadura, 1 cucharada
Preparación:
En un bol batir los huevos, agregarle el azúcar morena, el aceite y la ralladura.
De a poco incorporar la manzana rallada alternando con la harina integral que ya está mezclada con la levadura.
Si a la preparación le falta líquido, agregarle el jugo de la fruta elegida.
Colocar en una budinera aceitada y llevar al horno durante 45 minutos aproximadamente.
Desmoldar y servir una vez frío.