Galletas de cebollas.

2 vasos de agua fría

1 cebolla mediana

1/4 vaso de aceite, preferentemente de oliva

sal a gusto

500 g  aprox. de harina integral harina blanca tanta como se necesite

Preparación

pique la cebolla y bátala en la  licuadora junto con el agua. coloque ese

líquido en un recipiente y añadale sal y el aceite. adicione la harina

integral, poco a poco, sin dejar de revolver, añada harina blanca, poco a poco

y amasando suavemente, hasta que todo sea una masa homogénea. estire luego la masa

con el rodillo hasta que quede fina y colóquela en un molde untado. con un cuchillo

cuadricule la masa y llévela al horno para asarla hasta que se ase bien, pero

sin que se ponga muy seca y dura.

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