6 alcachofas
1/4 de carne vegetal
1 huevo duro
1 lechuga
6 tajadas de pan de molde
mayonesa, mostaza, pimienta, sal, mantequilla
Preparación
Raspe la comida de las hojas de las alcachofas previamente cocidas,
dejando los corazones enteros.
Mezcle la comida de las alcachofas con la carne vegetal, el huevo duro molido
también y un poco de mayonesa condimentada con sal y pimienta; revuelva bien
y llene con esta mezcla los corazones de alcachofa.
coloque cada corazón sobre una tajada de pan de molde enmantequillad.
decore con mayonesa y acompañe con lechuga tierna alrededor del pan.