Mientras muchos alimentos tienen buen sabor, también son poderosos sanadores en un vibrante disfraz multicolor. Los mejores remedios de curación también tienen en sabor fabuloso (no puedo decir que de todos los medicamentos recetados). Además, los alimentos no causan los desagradables y comunes efectos secundarios que la mayoría de las drogas causan.

1. Cerezas: Muraleedharan Nair, PhD, profesor de productos naturales y química en la Universidad Estatal de Michigan, encontró que el extracto de cereza agria es diez veces más eficaz que la aspirina para aliviar la inflamación. Sólo dos cucharadas de jugo concentrado tomadas todos los días son necesarias para obtener resultados efectivos. Las cerezas dulces también han sido encontradas eficaces.

2. Moras 3. Frambuesas 4. Los arándanos y las 5. Fresas: El Dr. Nair más tarde encontró el mismo compuesto anti-dolor en las bayas como moras, frambuesas, arándanos y fresas

6. Apio El apio y semillas: James Duke, Ph.D., autor de “La Farmacia Verde”, encontró más de 20 compuestos anti-inflamatorios en las semillas de apio y en el apio, incluyendo una sustancia llamada apigenina, que es poderosa en su acción anti-inflamatoria. Añada las semillas de apio a las sopas, a guisados ​​o como un sustituto de la sal en muchas recetas.

7. Jengibre: El jengibre reduce el dolor causado por los niveles de prostaglandina en el cuerpo y ha sido ampliamente utilizado en la India para tratar el dolor y la inflamación. Un estudio realizado por investigadores de la India encontró que cuando se les dio Jengibre a las personas que sufrían de dolores musculares, experimentaron una mejoría. La dosis recomendada de jengibre es entre 500 y 1.000 miligramos por día. Si usted está tomando medicamentos, consulte a su profesional de la salud para posibles interacciones hierba-fármaco.

8. Cúrcuma: La cúrcuma (curcuma longa) es la especia amarilla de uso común en el curry indio. Investigaciones han demostrado que es un anti-inflamatorio más eficaz que los esteroides cuando se trata de una inflamación aguda. Su ingrediente principal es la curcumina terapéutica. Las investigaciones demuestran que la curcumina inhibe el dolor a través de un mecanismo similar a las drogas como la COX-1 y COX-2 (sin los efectos secundarios dañinos). Eleja un extracto estandarizado con 1500 mg de contenido de curcumina por día.

9. Salmón 10. Caballa y el 11. Arenque: Muchas especies de peces grasos como el salmón, la caballa y el arenque, contienen aceites valiosos: los omega-3 convierten en el cuerpo en sustancias similares a las hormonas que disminuyen la inflamación y el dolor. Según el Dr. Alfred D. Steinberg, experto en la artritis en el Instituto Nacional de Salud, el aceite de pescado es un agente anti-inflamatorio. El aceite de pescado actúa directamente sobre el sistema inmunológico mediante la supresión de 40 a 55 por ciento de la liberación de citoquinas, compuestos que destruyen las articulaciones. Muchos otros estudios también demuestran que el consumo de cantidades moderadas de pescado o tomar aceite de pescado reduce el dolor y la inflamación, en particular para los enfermos de artritis.

12. Semillas de linaza y aceite de linaza: Recién molida las semillas de linaza y el aceite prensado en frío de linaza, contienen cantidades abundantes de los ácidos grasos conocidos como Omega-3. No cocine con aceite de linaza ya que generará el efecto opuesto, es irritante, de  los tejidos del cuerpo causando dolor.

13. Las nueces crudas y aceite de nuez. Las nueces crudas y aceite de nuez también contienen Omega-3 el ácido graso que combaten el dolor y la inflamación en el cuerpo.
Cuando se trata de dolor, la comida es realmente la mejor medicina.

Artículo traducido de  “13 Foods that Fight Pain” http://docakilah.wordpress.com/2011/12/08/13-foods-that-fight-pain/

Enlaces sugeridos:

• Para saber más sobre Muraleedharan Nair, PhD http://www.hrt.msu.edu/muralee-nair/
• Prostanglandinas y el dolor en español. ttp://132.248.9.1:8991/hevila/DolorclinicayterapiaRevistamexicanadealgologia/2002-03/vol1/no6/6.pdf
• Prostanglandinas en inglés Http://www.elmhurst.edu/~chm/vchembook/555prostagland.html

8 alcachofas

60 g de carne de soya

1 cebolla

1 diente de ajo

250 ml de caldo de verdura (sin sal)

Ingredientes complementarios

1 limón (jugo)

1 cucharada de hierbas aromáticas

(perejil, eneldo, mejorana)

3 cucharadas de aceite de oliva o de granola o de pepita de uva

sal marina

Preparación

remojar la carne de soya en el caldo de verduras.

pelar y picar la cebolla y el ajo.

quitar las hojas más duras de las alcachofas y cortarles las puntas; lavar y rociar

con jugo de limón para que no se ennegrezcan.

partir las alcachofas pñor la mitad longitudinalment, quitarles la pelucilla de del centro, y colocar

las  alcachofas limpias y partidas en una fuente para hornear.

calentar el aceite en una sartén y freir la cebolla. cuando esté transparente, se añade la carne soya y las hierbas

aromáticas. remover y mantener en el fuegodurante 5 minutos.

rellenar las alcachofas con el pino anterior e introducir en el horno a 220° C, hasta que las alcachofas

queden tiernas. minutos antes de sacar del horno, espolvorear las alcachofas con el ajo picado

servir caliente.

Dato: si quiere, en lugar de freir los ingredientes, cocinarlos al vapor.

Joanne Quinn, Executive Director of FAIM, The Foundation for Alternative and Integrative Medicine, introduces Dr. Isaac Goiz at the 151 Medical Biomagnetism Seminar in Concord, California, US. November 2011

Durante el 151 Seminario de Biomagnetismo Medico en San Francisco, California, Noviembre 2011

Estudiantes le dan las gracias, durante el 151 Seminario de Biomagnetismo Medico en San Francisco, California, Noviembre 2011

Estudiantes le dan las gracias, durante el 151 Seminario de Biomagnetismo Medico en San Francisco, California, Noviembre 2011

2 platanos pequeños

2 peras maduras

1 naranja o un limón

3 cucharadas de almendras, avellanas o semillas de zapallo

miel de abeja si desea o azúcar morena.

Preparación

Bata todo en la licuadora hasta que quede bien homogéneo. si usó semillas de zapallo,

cuele el batido antes de servirlo.